Professor Mark Post is pionier in kweekvlees en tissue engineering. Hij presenteerde in 2013 de eerste kweekvleesburger en is chief scientific officer en medeoprichter van Qorium en MosaMeat. Als arts en hoogleraar werkte hij o.a. Aan de Universiteit Utrecht, Harvard University, MIT en Maastricht University. Zijn werk verbindt medische innovatie met duurzame voedselproductie en kreeg wereldwijd erkenning en financiering