Unseen edible

Feest op schimmels toekomstig voedsel. Julia Schwarz heeft een verscheidenheid aan voedingsproducten ontwikkeld uit korstmos, een robuuste schimmelachtige soort die groeit op planten, boomschors en rotsen. Volgens de ontwerper kan korstmos een rijke bron van voeding worden in de komende jaren, vooral gezien zijn veelzijdigheid en omdat het een van de oudste levende soorten op de planeet is. Met het vermogen om te groeien op andere planeten zoals Mars, zou dit wel eens het supervoedsel van de toekomst kunnen blijken te zijn. 

Ongezien Eetbaar door Julia Schwarz (2018)