Meat the Future Exhibition: Appetizer

Het is tijd om de toekomst van vlees te bespreken. We begonnen de discussie met een kookboek met 45 speculatieve recepten met in vitro vlees, een vlees-ijsjeskar gevuld met hartige bevroren lekkernijen en een virtueel restaurant om de mogelijkheden van in het lab gekweekt voedsel te verkennen. Wil je meedoen aan het debat? Nu kun je de volledige ervaring krijgen en onze tentoonstelling Meat the Future bezoeken in het Cube Design Museum in Kerkrade, Nederland. We hebben een driegangenmenu samengesteld dat je honger naar meer zal doen krijgen.

Begin je maaltijd licht met enkele heerlijke Vlees Oesters. En ja, net als hun tegenhangers uit de oceaan, zijn deze ook natuurlijke afrodisiaca.

Voor het hoofdgerecht, wat dacht je van in de tuin gekweekte varkensschouder? Maak kennis met Pookie.

Sluit af door wat liefde aan tafel toe te voegen door enkele van de fijnste Microbiële Lamsvlees te delen. Deze gefermenteerde bacteriën zijn bereid met minimale elektriciteit en laten een vleugje moutmelk achter.

Nog steeds honger naar meer? Zo hoort het. De tentoonstelling Meat the Future loopt tot 11 juni en is geopend van dinsdag tot en met zondag van 10:00 tot 17:00. Vergeet niet om je reserveringen te maken en om trek mee te brengen. Houd ondertussen een oogje in het zeil op onze rondreizende Bistro In Vitro ijsjeskar, je kunt deze zelfs boeken voor je evenement!

Fotografie door Bas Quaedvlieg