Tattooing Fruits and Veggies with Lasers

Van de supermarkt zonder medewerkers tot het "tatoeëren" van groenten en fruit met een laser, Zweedse bedrijven brengen hun supermarktspel naar een hoger niveau. Neem afscheid van opplaklabels die de smaak van uw product bederven en verwelkom plasticvrije laserbranding.

Dit hightech procedé, 'natuurlijke branding' genaamd, is klaar om enorme besparingen op plastic, energie en CO2-uitstoot te realiseren, terwijl uw voedsel lekker blijft smaken. Momenteel wordt het gebruikt om biologische avocado's en zoete aardappelen te brandmerken. De Zweedse supermarktketen ICA begon vorig jaar met het gebruik van koolstofdioxidelasers met een laag energieverbruik om de schil van groenten en fruit te bedrukken. De keten, die 1.350 winkels in het hele land heeft, streeft ernaar het huidige systeem van stickers en verpakkingen te vervangen door deze techniek om zijn biologische producten te brandmerken. Leuk weetje: Marks & Spencer gebruikt het ook op hun kokosnoten in het VK. Na een mislukte proef met citroenen, ontdekte de winkel dat het 'herstellend vermogen' van de citrusschil leidde tot de ineffectiviteit van de behandeling.

Laseretikettering wordt al sinds 2009 gebruikt in Australië en Nieuw-Zeeland en werd in 2013 voor het eerst goedgekeurd voor gebruik in landen van de Europese Unie. Met het VK en Zweden als koplopers, zou het slechts een kwestie van tijd moeten zijn voordat andere landen volgen. Hoewel ICA de techniek momenteel alleen toepast op avocado's en zoete aardappelen, kunnen gebrandmerkte broccoli en gegraveerde aubergines binnenkort ook volgen. We kunnen niet wachten om tomaten met tribale tatoeages op ons bord te krijgen!

Bron: Treehugger