Growing Mushrooms on Grass

Leg je manden neer en vergeet alles wat je weet over het plukken van paddenstoelen. Juncao (letterlijk vertaald “schimmelgras”), ontwikkeld door Lin Zhanxi, een professor aan de Chinese Fujian Agriculture and Forestry University, maakt het nu mogelijk om eetbare en medicinale schimmels te kweken op gehakt gras of kruidachtige planten.

Voor het eerst ontwikkeld halverwege de jaren 80, biedt de Juncao-technologie na meer dan 30 jaar voortdurende ontwikkeling boeren nu de mogelijkheid om tot wel 55 soorten paddenstoelen te kweken met behulp van een breed scala aan kruidachtige planten. Het herziet volledig de traditionele benaderingen van paddenstoelenkweek en biedt een levensvatbaar alternatief voor het uitgebreide gebruik van houtblokken en zaagsel, wat een hoge milieuprijs met zich meebrengt: grootschalige houtkap.

De 400 miljoen hectare grasland van China beslaat bijna drie keer het oppervlak van het bouwland. Door slechts drie procent van het Chinese grasland te gebruiken, betoogt Zhanxi, zou de Juncao-industrie meer dan 135 miljoen ton paddenstoelen kunnen produceren en miljoenen banen kunnen creëren, wat zo een efficiënt instrument blijkt te zijn in armoedebestrijding en plattelandsontwikkeling.

Vanwege de brede aanpasbaarheid, snelle groei, hoge capaciteit in het vasthouden van water en bodem, zou Juncao-gras ook kunnen worden toegepast bij ecologisch beheer van allerlei aard, zoals bodemerosiebestrijding, woestijnvormingspreventie en ecologische rehabilitatie van verlaten mijnlocaties. Bovendien is Juncao-grasland een geschikt voeder voor vee en pluimveevoer. Last but not least, dit multifunctionele alles-in-één hightech-gras komt tegen een redelijke prijs.

Afgelopen mei werd het Juncao Technology Project officieel gelanceerd op het hoofdkantoor van de VN, met als doel armoede en ondervoeding te bestrijden maar ook bodem- en waterverlies in ontwikkelingslanden te voorkomen. Kortom, Juncao is “grassroots” in elke betekenis van het woord.

Bron: Xinhuanet