Cockroach Milk: the Next Superfood?

Goji-bessen, quinoa, zwarte knoflook of chia, we hebben allemaal gehoord over deze superfoods. Een recent onderzoek onthult dat het volgende extra voedzame ingrediënt mogelijk de vloeistof is die door kakkerlakmoeders wordt geproduceerd om hun jongen te voeden. Ben je bereid om het te proberen?

Als je je afvraagt waarom kakkerlakken überhaupt "melk" hebben als ze eieren leggen, moet worden verduidelijkt dat er één soort is die dat niet doet. Diploptera punctate, een Pacifische keverkakkerlak, baart levende jongen die later in de broedzak groeien, gevoed door hun moeder. De eiwitkristallen in kakkerlakmelk bevatten bijna vier keer zoveel energie als koemelk en drie keer zoveel energie als buffelmelk. Bovendien bevat het veel essentiële aminozuren, specifieke lipiden en suikers die het een compleet voedsel maken, zowel voor insecten als voor mensen. De vloeistof heeft geen echte smaak of kleur, dus kan het aan bijna elke snack of drank worden toegevoegd om het voedzamer te maken.

Kakkerlakken zijn uiteraard geen zoogdieren, dus kunnen we ze niet melken. Het proces van het verzamelen van de kostbare eiwitkristallen vereist het doden van het insect, maar wetenschappers werken aan het creëren van een bio-geengineerde gist. Dit zou de productie van dezelfde kristallen mogelijk maken zonder meer kakkerlakken te doden. Er moeten nog tests worden uitgevoerd op toxiciteit en de daadwerkelijke impact die kakkerlakmelk op mensen kan hebben. Maar de grootste uitdaging van allemaal kan de westerse afkeer zijn om insecten te eten.

Bron: Forbes, The Washington Post. Foto: My9NJ