Grow your Dinner in a Kitchen Insect Farm

Nee, dit is niet weer een visie op kweekvlees uit het restaurant Bistro In Vitro. Hoewel de huidige vleesproductie moeilijk vol te houden zal zijn naarmate de wereldbevolking groeit, zijn er andere manieren om aan onze eiwitbehoefte te voldoen.

De Keukeninsectenkwekerij, gemaakt door Katarina Unger, stelt je in staat om thuis je eigen eiwitbron te kweken. Het tafelmodel biedt een omgeving waarin eitjes van de Zwarte Soldatenvlieg kunnen uitgroeien tot larven die zich voeden met biologisch afval.

Het apparaat heeft 432 uur nodig om één gram eitjes van de Zwarte Soldatenvlieg om te zetten in 2,4 kilogram larveneiwit. Zodra de larven volgroeid zijn, oogsten ze zichzelf en vallen schoon en klaar om te eten in de oogstbak van het apparaat. Een paar van de geoogste larven worden geselecteerd om terug in de bovenkant van het apparaat te worden gedaan en de cyclus opnieuw te starten.

We waarderen vooral het schone, medische uiterlijk van het apparaat, dat subtiel de stereotiepe associaties die mensen hebben met het consumeren van insecten compenseert.