Fast Food = Lower Test Scores

Te veel junkfood kan slecht zijn voor de hersenen, evenals voor het lichaam. Onderzoek toont aan dat leerlingen die vaak fastfood aten, testscores behaalden die 20 procent lager waren dan diegenen die geen fastfood consumeerden.

Kelly Purtell, universitair docent menswetenschappen aan de Ohio State University, publiceerde een studie waaruit bleek dat een verhoogde frequentie van fastfoodconsumptie leidde tot lagere testresultaten in lezen, rekenen en wetenschap.

"Er is veel bewijs dat fastfoodconsumptie verband houdt met obesitas bij kinderen, maar de problemen houden daar niet op" zei Purtell. "Te veel vertrouwen op fastfood kan schadelijk zijn voor hoe goed kinderen presteren in de klas".

Tijdens de studie hadden kinderen die elke dag of vier tot zes keer per week fastfood aten, opvallend lagere vooruitgang van groep vijf naar groep acht, vergeleken met kinderen die geen fastfood aten. Kinderen die slechts één tot drie keer per week fastfood aten, lieten lagere vooruitgang zien in één vak, rekenen. Het onderzoek hield rekening met andere factoren die van invloed hadden kunnen zijn op de testscores, zoals de hoeveelheid lichaamsbeweging die de kinderen kregen, wat ze verder aten, hoeveel tv ze keken en de sociaaleconomische status van hun gezin, maar de resultaten bleven ongewijzigd.

De studie onderzocht niet waarom de hoeveelheid fastfood die kinderen eten, verband kan houden met hoe goed ze presteren op school, maar andere onderzoeken hebben aangetoond dat diëten met veel vet en suiker het leren en cognitieve processen belemmeren.

"We zeggen niet dat ouders hun kinderen nooit fastfood moeten geven, maar deze resultaten suggereren dat fastfoodconsumptie zoveel mogelijk beperkt moet worden" waarschuwde Purtell.

Als er een bord op de deur van McDonald's zou hangen met de tekst "Let op: Het eten van ons voedsel zal ervoor zorgen dat uw kind slechter presteert op school", zouden ouders dan gezondere keuzes maken?

Bron: Eco Child's Play

Gerelateerd bericht: Niet zo blije maaltijden