Geïnspireerd door het bekroonde In Vitro Vlees Kookboek, presenteren Next Nature Network en Submarine Channel Bistro In Vitro: een online design fiction documentaire over de toekomst van vlees, met een virtueel restaurant als hoofdplatform.
Noteer de datum! De website van het allereerste in vitro vleesrestaurant ter wereld wordt gelanceerd op 6 mei. Als je in Amsterdam bent, kom dan langs bij de opening van Bistro In Vitro. Tijdens het evenement lanceren we de website, tonen we een première van de documentaire, presenteren we het project en bespreken we het potentieel van kweekvlees.
Op bistro-invitro.com kun je je eigen menu samenstellen, je keuzes delen op sociale media, video-interviews bekijken met visionaire wetenschappers, internationaal gerenommeerde koks en critici. Je vindt er ook vier verbluffende video's van de Nederlandse visueel kunstenaar Floris Kaayk, waarin hij de daadwerkelijke bereiding visualiseert van vier kweekvleesgerechten bedacht door vier meesterkoks, die laten zien hoe in vitro technologie het unieke potentieel heeft om ons ongelooflijke nieuwe voedingsproducten te brengen.
Reflecterend op de ethiek, esthetiek en vooruitzichten van kweekvlees, zal Bistro In Vitro je uitdagen om je te verdiepen in de verbeelde, maar niet ondenkbare, toekomst van vleesproductie en -consumptie.
Kietel Keeltje, Doorschijnende Sashimi, Vleesbloem, Vleesschuimcocktail, en meer. Wat zou jij bestellen in een restaurant dat alleen creaties van kweekvlees serveert? Wat als een restaurant zoals Bistro In Vitro morgen zou bestaan? Hoe zou het eruitzien en wat zou er op het menu staan?
Bistro In Vitro zal je laten nadenken buiten je comfortzone en een discussie op gang brengen over de toekomst van een mogelijke nieuwe gastronomische cultuur, terwijl het je voorbereidt op toekomstig voedsel dat mogelijk ooit op je bord terechtkomt.
Meld je hier aan en wees de eerste die een reservering maakt!
6 mei, om 17:00
LAB 111. Arie Biemondstraat 111, 1054 PD Amsterdam
Comments (0)
Share your thoughts and join the technology debate!
No comments yet
Be the first to share your thoughts!