Bioprinting in the Kitchen of the Future

Bioprinten wordt al gebruikt in experimentele medische toepassingen, maar het zou waarschijnlijk ook in de vleesindustrie kunnen worden toegepast. Cultivator, een speculatief ontwerpproject van Duitse Interaction Design-studenten Sarah Mautsch en Aaron Abentheuer, gaat over hoe deze technologie zijn weg zou kunnen vinden naar de keuken van de toekomst.

Rekening houdend met de mogelijke ontwikkeling van vleesconsumptie, hebben zij een product bedacht dat in de kleine keuken van de middenklasse zou passen. Het prototype van Cultivator is daarom uitgerust met een zonnepaneel dat gecombineerd is met de gebruikersinterface om zelfvoorzienend en energiezuinig te zijn. Het kan echter terugvallen op de energievoorziening van het huis.

Aangezien de individuele porties vlees kleiner zullen worden, kan het apparaat zelf beslissen wat de meest efficiënte manier is om het vlees te printen om aan de wensen van de gebruiker te voldoen. Hierdoor zullen willekeurige vormen ontstaan uit deze printer, die puur voortkomen uit technische noodzaak en losstaan van traditionele vormen van delen van dieren.

Cultivator zal proberen zoveel mogelijk aan uw persoonlijke gezondheidseisen te voldoen, terwijl het toch het karakteristieke karakter en de smaak van het door u geselecteerde vlees behoudt.

Het prototype is open-source en kan worden gedownload en ervaren op GitHub.