Three Points in Support of In Vitro Meat

Kweekvlees is een uitgebreid project dat vele werelden met elkaar verbindt: dierenrechten, milieubescherming, duurzaamheid, volksgezondheid, wetenschap en de lijst gaat maar door.

De Modern Agriculture Foundation heeft een eenvoudig doel: ervoor zorgen dat de dag waarop kweekvlees een commercieel verkrijgbaar product wordt, zo snel mogelijk aanbreekt. Ze hopen op een grote stap in de richting van de vervanging van de conventionele vleesindustrie - wereldwijd. Hoewel onderzoek naar kweekrundvlees momenteel de aandacht krijgt dankzij Mark Post’s eerste hamburger, is de organisatie recentelijk een nieuwe campagne gestart voor de promotie van onderzoek naar kweekkippenvlees.

Bij de Modern Agriculture Foundation geloven ze echt dat kweekvlees de meest effectieve, realistische, wereldwijde oplossing is voor veel misstanden veroorzaakt door de traditionele vleesindustrie.

Hieronder hebben ze de top drie aspecten uitgewerkt waarom we kweekvlees zouden moeten ondersteunen.

1. Vanuit het perspectief van dierenrechten

De huidige vleesindustrie gebruikt en slacht wereldwijd meer dan 100 miljard dieren per jaar. Deze aantallen zullen naar verwachting de komende jaren op wereldschaal toenemen. Er zijn veel schendingen van dierenrechten in deze industrie, hoe hard boeren ook proberen deze te vermijden. Deze schendingen zijn inherent aan traditioneel vlees en omvatten: slachten, opsluiting, vetmesten, verminking, gedwongen bevruchting en meer.

Kweekvlees zal een oplossing bieden voor al deze wreedheden, omdat het niet nodig zal zijn een levend dier te kweken. Het zal gemaakt worden van dierlijke cellen en door gebruik van geavanceerde technologie zullen ze eetbare weefsels zoals spier en vet vormen, door natuurlijke biologische celgroei. In plaats van dieren te kweken voor hun producten, zullen alleen de producten worden gekweekt, zodat we nog steeds vlees produceren (met exact dezelfde smaak en textuur) maar zonder dieren pijn te doen.

2. Vanuit het perspectief van de volksgezondheid

Kweekvlees heeft het potentieel om de volksgezondheid op vele vlakken te verbeteren, zoals bacteriële resistentie, productie van vetarm of vetvrij vlees, een toename van algemene hygiëne in de vleesproductie en preventie van pandemieën.

Ik wil graag focussen op één aspect dat wereldwijd een belangrijke invloed heeft en alle mensen over de hele wereld beïnvloedt. Het is een bekend feit binnen de wetenschappelijke gemeenschap dat de evolutie van Influenzavirussen (vooral veroorzaakt door antigene shift maar ook door antigene drift) een pandemie kan veroorzaken. Hoe kan dit gebeuren? Wanneer de omgeving niet hygiënisch is en overvol is met dieren zoals varkens, kippen enz., evenals boeren die hen vaak bezoeken, is een menging (reassortment) van de virussen waarschijnlijker en kan een effectief virus ontstaan dat een pandemie kan veroorzaken. Voorbeelden hiervan zijn de varkensgriep, de Spaanse griep, de vogelgriep, enz.

Kweekvlees zal dit probleem oplossen, omdat het in een hygiënischere omgeving zal worden gekweekt en er geen gebruik zal worden gemaakt van levende dieren.

3. Vanuit het milieu-perspectief

De traditionele vleesindustrie heeft veel negatieve effecten op ons milieu. Deze omvatten ontbossing, luchtvervuiling, watervervuiling, opwarming van de aarde, waterverlies, energieverspilling, uitsterven van soorten (dieren en planten) en meer.

Volgens een onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Oxford en de Universiteit van Amsterdam zal kweekvlees milieuvriendelijk zijn in tegenstelling tot conventioneel geproduceerd vlees: “In vergelijking met conventioneel geproduceerd Europees vlees […] zou kweekvlees ongeveer 7%-45% minder energieverbruik, 78%-96% minder uitstoot van broeikasgassen, 99% minder landgebruik en 82%-96% minder watergebruik met zich meebrengen, afhankelijk van het type vlees.”

Om te beslissen of je ooit bereid zult zijn vlees uit het lab te eten, lees ook: Vier Bezwaren tegen Kweekvlees uit het Lab.

Met dank aan Koby Barak voor de inzending