In Vitro Recipe #3: Magic Meatballs

Magische gehaktballetjes laten kinderen op een speelse manier kennis maken met het concept van kweekvlees. Net als boetseerklei komt een pakket magische gehaktballetjes in een regenboog van vleeskleuren, met spannende toevoegingen voor smaak, textuur en voeding. Kinderen vinden het heerlijk om in de keuken te helpen door gezond kweekvlees om te toveren tot strandballen, paaseieren of zelfs miniatuursneeuwpoppen.

Met het zonnestelsel-activiteitenpakket kunnen kinderen leuke gehaktballetjes maken terwijl ze leren over de planeten. Gebruik deze serveersuggesties om je eigen smakelijke heelal te maken. Om de look van een ruimte-expeditie compleet te maken, serveer je de gehaktballetjes met zwarte pasta en een snufje ‘sterrenstof’, of Parmezaanse kaas.

Vlees Zonnestelsel

Zon

30 gram geel vlees

1 knapperig-krakerig pakket

1 zonlicht-smaakpakket

Aarde

15 gram blauw vlees

15 gram groen vlees

1 antioxidant-smaakpakket

Maan

30 gram wit vlees

1 parelglans-pakket

Mars

30 gram rood vlees

1 krijgerssmaak-pakket

Instructies: Meng het vlees en de smaakpakketten in aparte kommen. Rol het vlees tot balletjes van ongeveer vier centimeter in diameter. Om de levendige kleur van de gehaktballetjes te behouden, stoom je ze 10 minuten in een bamboe-stoommand boven kokend water.

Uit The In Vitro Meat Cookbook: 45 gerechten met gekweekt vlees die je nog niet kunt bereiden.