Lab-Grown Bread for Your In Vitro Burger

Nu we op weg zijn naar kweekvlees en kunstmatige eieren, hoe zit het met wat in het lab gesynthetiseerde toast? Oké, wetenschappers kunnen geen brood in een reageerbuis laten groeien, maar ze zijn wel in staat geweest om eetbaar zetmeel te maken van anders onverteerbare cellulose – dat wil zeggen, van hout. Hoewel het proces momenteel moeilijk en duur is, kan het ons op een dag in staat stellen om hout, landbouwafval en zelfs algen om te zetten in heerlijk, voedzaam zetmeel. Tijd voor pannenkoeken, aardappelen en pasta rechtstreeks uit het bos!

Lees het wetenschappelijke artikel hier. Verhaal via de Guardian. Afbeelding via Celebrate Forests.