In Vitro Meat Cookbook to be Launched

Bewaar de datum. Op 5 augustus, precies één jaar na de presentatie van de eerste in het laboratorium gekweekte hamburger ter wereld, wordt het Kookboek voor Kweekvlees gepresenteerd bij Felix &Foam in Amsterdam.

Met het kookboek als vertelmiddel is het Kookboek voor Kweekvlees een visueel verbluffende verkenning van de nieuwe “voedselculturen” die gekweekt vlees mogelijk zou kunnen creëren. Dit boek benadert gekweekt vlees niet alleen vanuit een ontwerp- en technisch perspectief, maar ook vanuit een maatschappelijk en ethisch oogpunt.

Dit kookboek bevat tientallen recepten die heerlijk, vreemd, grappig en inspirerend zijn. Denk aan vleesverf, herleefde dodo-vleugels, vleesroomijs, kannibaalhapjes, biefstukken die als sjaals gebreid zijn en doorzichtige sushi gekweekt onder perfect gecontroleerde omstandigheden. Hoewel je deze recepten nog niet kunt bereiden, zijn ze allemaal ontwikkeld met strikte culinaire nauwkeurigheid.

Je kunt het boek nu al vooruitbestellen. Journalisten kunnen het mediapakket downloaden. Voor voorbeeldrecepten klik hier.

Lancering Kookboek voor Kweekvlees

5 augustus 17:00

Felix &Foam, Shaffy Hall

Keizersgracht 324

Amsterdam

www.bistro-invitro.com