Moments in Meat History Part IX - In-Vitro Meat

In 1995 keurde de Amerikaanse FDA (Food and Drug Administration) het gebruik van in-vitrotechnieken voor commerciële vleesproductie goed, waardoor de weg werd vrijgemaakt voor kweekvleesproducten om op de markt te komen. De Nederlandse onderzoeker Willem van Eelen verkreeg in 1999 het eerste patent voor kweekvlees en begon een paar jaar later een ambitieus programma met de Universiteit Maastricht, wat zou resulteren in de eerste kweekvleeshamburger, gepresenteerd en geproefd door Mark Post in de zomer van 2013. In 2008 steunde PETA de in-vitrozaak, door een nog niet opgeëiste prijs van $1 miljoen aan te bieden aan de eerste groep die een commercieel levensvatbaar kweekvleesalternatief voor kip zou maken.

Afbeelding via baltimoresun.com