Moments in Meat History Part III- Preservation

Het oudste bewijs van koude voedselopslag dateert uit 1700 voor Christus. Overblijfselen van een ijshuis werden ontdekt in Assyrië, het huidige Irak. Het zou een eenvoudige constructie zijn geweest, koepelvormig met een laag sneeuw die onder het grondniveau was verzonken. Dit markeert een van de allereerste menselijke inspanningen om gekookt vlees te bewaren.

Afbeelding via miriadna.com