Maya YogHurt: Fermented Drink Made with Human Lactic Acid

Sloveense biokunstenares Maja Smrekar heeft het genoom van gist gemodificeerd met een deel van haar eigen DNA. Dit synthetische gen codeert voor de productie van melkzuur, een van de meest voorkomende voedingsadditieven. Het melkzuur werd gebruikt om "Maya YogHurt" te creëren, een gefermenteerde drank die werd geproefd door bezoekers van de Kapelica Galerij in Slovenië.

In een reeks werken getiteld Human Molecular Colonization Capacity (Hu.M.C.C.) onderzocht Smrekar de mogelijkheden die onze eigen enzymen zouden kunnen bieden als natuurlijke hulpbronnen. Zij beweert dat ons lichaam een van de weinige "ongekoloniseerde biotechnologische materialen" is en een "handelsinstrument" zou kunnen worden gebaseerd op een systeem van genetisch krediet.

Dit project nodigt uit tot talrijke discussies met betrekking tot de wereldwijde voedselcrisis en de drastische vermindering van de waarde van materiële goederen, evenals genetische modificatie in de voedingsindustrie. Het speelt ook in op onze angsten over de onduidelijke herkomst van ons voedsel. Smrekar suggereert dat we moeten wachten met het veroordelen van nieuwe biotechnologieën totdat we weten hoe ze zich gedragen en wat hun voordelen zijn.

We staan voor een toekomst waarin ons DNA vrijelijk gemanipuleerd en gebruikt kan worden in industriële toepassingen. Op dit moment kunnen we niet oordelen. Smrekar's project roept echter belangrijke vragen op: "Wie draagt de verantwoordelijkheid voor ons lichaam? Zijn wij de eigenaars of slechts de bewoners van onze lichamen?"

Via mayayoghurt.net