Andras Forgacs on Victimless Leather

Aan het einde van zijn TED talk, ontvangt weefselingenieur en ondernemer Andras Forgacs vermoedelijk de allereerste staande ovatie op het TED podium voor een spreker die betoogt dat in het lab gekweekt vlees en leer een beschaafde manier is om te stoppen met het slachten van dieren voor hamburgers en handtassen.

Forgacs is medeoprichter en CEO van Modern Meadow, een bedrijf dat nieuwe biomaterialen ontwikkelt. Deze omvatten gekweekt vlees en leer dat, zoals zij het stellen, "geen dierenleed vereist en veel minder input van land, water, energie en chemicaliën".

Volgens Forgacs is bio-geconstrueerd leer zonder slachtoffers een opstap naar de acceptatie van bio-geconstrueerd vlees. Misschien wel, maar voordat we kunnen besluiten of we ooit bereid zullen zijn om bio-geconstrueerd vlees te eten, moeten we de voedselcultuur die het met zich meebrengt verkennen.