Mark Post - Meet the New Meat

http://www.youtube.com/watch?v=V2oB38a6RTg

Terwijl we afstevenen op 9 miljard mensen die op onze planeet leven, lijkt het onmogelijk om vlees te blijven produceren en consumeren zoals we dat vandaag doen. Zullen we binnenkort allemaal rijst en bonen eten? Misschien. Toch denkt professor Mark Post daar anders over.

Tijdens de Next Nature Power Show presenteerde Mark Post zijn plan om de eerste in het laboratorium gekweekte hamburger te maken. Hij betoogt dat gekweekt vlees het milieuvriendelijke alternatief zou kunnen worden voor het fokken van koeien en varkens voor vleesconsumptie. Het is relatief eenvoudig om stamcellen van een dier te nemen en deze te laten groeien om nieuw spierweefsel te produceren. Voeg gewoon suiker, eiwitten en vet toe en breng het in vorm met een beetje beweging om eetbaar vlees te creëren. Het enige probleem is dan nog om een nieuwe rol te vinden voor ons vee.