Dumpster Fish the Future of Farming

Steden hebben guerrilla-tuintjes, daktuin-honingproductie en kippenhokken op brandtrappen gezien. Nu zouden stadsboeren wellicht aquacultuur aan het assortiment kunnen toevoegen. Onder leiding van ex-bankier Christopher Toole richt de Society for Aquaponic Values and Education in de Bronx, New York, tilapia's op in tanks en vuilnisbakken. Gesloten recirculatiesystemen gebruiken het afval van de vissen om kruiden zoals munt en basilicum te bemesten. Toole en zijn vriendin en partner, Anya Pozdeeva, zien een toekomst voor zich waarin buurtvissen zoals "Bronx Best Blue Tilapia" een bloeiende lokale industrie worden.

De inspanningen van Toole en andere New Yorkse tilapia-pioniers zoals NYU-professor Martin P. Schreibman zouden wel eens de toekomst van vis kunnen vertegenwoordigen. Naarmate steden groeien en wilde visbestanden afnemen tot bijna uitputting tegen 2050, zou de stedelijke productie van sterke, zoetwatersoorten zoals de tilapia een duurzame manier kunnen zijn voor stadsbewoners om hun vis te hebben en op te eten. Stedelijke aquacultuur staat voor enkele grote hindernissen voordat het een winstgevende onderneming wordt. Vergelijkbare kleinschalige stadsviskwekerijen zijn mislukt door kosten en gebrek aan vraag. Er is echter één lichtpuntje: In China, waar al sinds 2000 voor Christus aan viskweek wordt gedaan, doet binnenrecirculerende aquacultuur goede zaken.

Foto via Blue Ridge Aquaculture.