Transgenic Jell-O, more human than ever!

De American Chemical Society heeft een nieuwe methode aangekondigd om gelatine te produceren die goed nieuws lijkt voor kannibalen en de kanni-nieuwsgierigen. Onderzoekers kunnen menselijke gelatine maken door menselijke genen voor gelatineproductie in een stam gist in te brengen. Deze nieuwe methode zou hypoallergene, standaardgrote moleculen produceren, twee eigenschappen die vooral belangrijk zijn voor medische toepassingen. Omdat de traditionele methode om gelatine uit dierlijke bronnen te produceren sterk kan variëren van batch tot batch, immuunreacties kan opwekken en mogelijk ziekten zoals gekkekoeienziekte kan overbrengen, is menselijke gelatine een verbetering in kwaliteit. We moeten toegeven dat de mens-gist hybride eigenlijk niet onder enige definitie van echt kannibalisme valt. Maar met de komst van in het lab gekweekt vlees, staat er nu minder in de weg voor avontuurlijke eters die een real-life versie van HuFu willen creëren.

Via Discover Magazine. Afbeelding via Death and Taxes.