Genomics & the mapping of a wine grape

Wat is genomica? Hoe zal het ons leven beïnvloeden? Seriële ondernemer Barry Schuler legt de genomica-revolutie uit. We lezen nu niet alleen genomen, we schrijven ze ook. Volgens Schuler kunnen we op zijn minst gezondere, smakelijkere voeding verwachten.

Hij stelt voor dat we beginnen met het maken van een betere wijn. Vorig jaar hebben de Fransen en de Italianen samen de Pinot Noir gesequencet. Vervolgens zouden ze deze kunnen aanpassen om onder andere klimaatomstandigheden te groeien en de smaak te verbeteren. Zin in een fles Pinot Frankenwijn?

Zie ook: Wijn maken=Wiskunde, N staat voor Natuur, DNA-synthesizer, Franse USB-wijn.