Eat this!

Sushi gemaakt van gearomatiseerde vellen die op een inkjetprinter zijn afgedrukt.

Het gebruik van inkjetprinters en lasers in de keuken lijkt misschien een futuristisch visioen, maar in het Moto restaurant in Chicago is het al realiteit. De koks, die ook ingenieurs zijn, transformeren de traditionele eetervaring door innovatieve technologie te gebruiken om hun gerechten te creëren en om gasten een interactieve, multisensorische ervaring te bieden. Het beu van biefstuk en een bord groenten? De filosofie van het restaurant is om de grenzen van bekende smaak, textuur en techniek te verleggen en de manier waarop mensen voedsel waarnemen en eten te veranderen.